中國製造

上星期偷閒到了蘇州自由行，因此有機會接觸一下當地的基層生活。近年蘇州的發展很快，蘇州工業園的發展，令當地除了以往的園林旅遊外，有了另一番境地，也多了不少外國人在當地生活。各處不少地方大興土木，基建有不少改善，從上海坐快速火車前往只需約半小時，問題只是十分難買票，筆者便因此被迫在上海先停留一天。

在蘇州多天主要出入都是用公車，用餐則主要是到一些當地連鎖小店，其實現時蘇州飲食業已大致被一些連鎖集團所控制，「麥記」、「K記」多得嚇人，但服務水平則仍與香港、甚至上海、北京等地有一段相當距離，作為香港人的筆者，也不知是喜是悲。

經此一遊，感到當地的服務水平仍是集中於著重推銷(Promotion)，對市場學的其他2P(People, Product)重視不足，很多商店都以為便宜、有東西送便是好的服務，而忽略了客戶需要才是服務品質的根本，你可以輕易感覺到，服務員只是像背書一般在說著「歡迎、多謝」，但心卻明顯不在那裡，更遑論「效率」的概念。可以說，距離服務形式的質變尚需一段時間。